Carole, la chef est fille et petite-fille de boucher-charcutier Lunellois. Recettes de familles depuis 1956.
L'avis du Guide Michelin : "Dans ce petit bistrot de centre-ville, ambiance décontractée et recettes du marché vont main dans la main. La chef, autodidacte, régale avec les produits de la saison, qu'elle travaille avec attention et générosité. Elle réalise même de la charcuterie, grâce aux leçons reçues de son père boucher-charcutier..."